Ir-rekwiżiti tal-ħażna għall-addittivi tal-ikel jinkludu prinċipalment l-aspetti li ġejjin:
Kustodja Speċjalizzata tal-Persuna: L-addittivi tal-ikel għandhom jinżammu minn persuna ddedikata biex jiżguraw l-istandards ta 'sigurtà u ġestjoni tagħhom.
Post ta 'ħażna speċjalizzat: L-addittivi tal-ikel għandhom jinħażnu f'post jew kabinett ta' ħażna speċjali, separati minn materja prima tal-ikel biex tevita kontaminazzjoni inkroċjata.
Tikkettar u reġistrazzjoni: L-addittivi tal-ikel maħżuna għandhom ikunu mmarkati bil-kliem "addittivi tal-ikel" u l-isem tal-addittiv tal-ikel għandu jkun immarkat fuq il-kontenitur. Fl-istess ħin, għandu jkun stabbilit ktieb speċjali biex jirreġistra l-isem, in-numru tal-lott, varjetà tal-ikel miżjuda, ammont miżjud u informazzjoni oħra tal-addittiv.
Integrità tal-imballaġġ: L-addittivi tal-ikel għandhom iżommu l-imballaġġ oriġinali tagħhom biex jevitaw konfużjoni jew użu ħażin waqt l-użu.
Miżuri ta 'sigurtà: Addittivi ta' ikel tossiċi u ta 'ħsara bħal nitriti għandhom ikunu msakkra għall-ħażna biex tiżgura s-sigurtà.
Spezzjoni regolari: Iċċekkja regolarment il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-kundizzjonijiet tal-ħażna tal-addittivi tal-ikel biex tiżgura li ma jkunux skadew jew marru għall-agħar.
Permezz tal-miżuri ta 'hawn fuq, l-addittivi tal-ikel jistgħu jiġu ġestiti u maħżuna b'mod effettiv biex jiżguraw is-sigurtà u l-effettività tagħhom waqt l-użu.