Deskrizzjoni tal-Prodott

Formula Molekulari	(C6H7O6Na)n
CAS	9005-38-3
EINECS	618-415-6
Kodiċi SA	3913100000
Dehra	trab abjad bla riħa, bla togħma
Pakketttixjiħ	25 kg/borża

COA

Oġġett	Standard	Riżultati
Deskrizzjoni	Trab-abjad	Ikkonforma
Dehra	jikkonforma mal-Farmakopea Ewropea	Ikkonforma
Solubilità	Solubbli bil-mod fl-ilma li tifforma soluzzjoni viskuża, kollojdali, prattikament ma tinħallx fl-etanol (96%)	Ikkonforma
Viskożità	300-800cps (soluzzjoni ta '10%)	780
PH ta' 1% Aq. Soluzzjoni	6.0-8.0	7.67
Telf fuq tnixxif	<15%	11.77%
Irmied tas-sulfat	30-36%	32.15%
Kalċju	NMT 1.5%	0.50%
Metall tqil	NMT 20ppm	Ikkonforma
Kontenut ta 'rmied (80±25 grad) %	30-36	33
Arsenat	NMT 1.5ppm	＜1.5
Opalexxenza ta 'soluzzjoni ta' alġinat.	NMT Nru. 2 soluzzjoni standard tat-turbidità	Ikkonforma
ċomb	NMT 10ppm	＜10
kulur tas-soluzzjoni tal-alġinat	Ċara u bla kulur	Ikkonforma
Klorur	NMT 1.0%	Ikkonforma
Daqs tal-malji	95% jgħaddu 60mesh	Ikkonforma
Assaġġ	90.8%-106%	99.8
Għadd totali tal-pjanċi	＜1000cfu/g	Ikkonforma
E. Coli	Assenti	Ikkonforma
Salmonella	Assenti	Ikkonforma

Użi u Applikazzjonijiet

Sodium Alginate huwa estratt mill-alka kannella. Jintuża fl-industrija tal-ikel għall-istabbilizzazzjoni tal-ġelat, krema, jogurt u ġobon u bħala aġent li jħaxxen.

Huwa aġent ta 'idratazzjoni għal taljarini, ħobż, prodotti friski u ffriżati. Fil-preżenza ta 'kalċju u mezzi aċidi, tifforma ġellijiet reżiljenti. Huwa aġent tal-ġell kiesaħ li ma jeħtieġ l-ebda sħana għall-ġel. Huwa l-aktar komunement użat ma 'kalċju lactate jew klorur tal-kalċju fil-proċess ta' sferifikazzjoni.