Deskrizzjoni tal-Prodott

CAS NO	582-25-2
Formula	C7H5KO2
Purità	99%
Dehra	Partiċelli bojod, qxur jew trab kristallin
Kodiċi SA	29163100
Pakkett	25kg/boroż

COA

Iċċekkja l-oġġett	Speċifikazzjoni	Riżultat tal-analiżi
Assaġġ/%	99.0-100.5	99.23
Telf fuq tnixxif	Inqas minn jew ugwali għal 1.5	0.64
Aċidità jew alkalinità	Inqas minn jew ugwali għal 0.06%	-
(Pb) Metalli tqal /mg/kg	Inqas minn jew ugwali għal 2	＜2
Konklużjoni	KWALIFATI

Użi u Applikazzjonijiet

Fl-industrija tal-ikel, il-benżoat tal-potassju jintuża prinċipalment biex jippreserva ikel u xorb aċiduż, fejn effettivament jipprevjeni t-tkabbir tal-mikrobi u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa. Huwa partikolarment apprezzat fi prodotti bħal soft drinks, meraq tal-frott, pickles, u kondimenti bħal ketchup u dressings għall-insalata. Dawn l-oġġetti, ħafna drabi kkaratterizzati mill-pH aċiduż tagħhom, joħolqu ambjent fejn il-benzoat tal-potassju jaġixxi bħala aġent antimikrobiku, u b'hekk jiżguraw is-sigurtà u l-lonġevità tal-prodotti. L-użu tiegħu fis-settur tax-xorb huwa speċjalment denju ta’ nota, bis-soft drinks huwa wieħed mill-akbar konsumaturi ta’ dan il-preservattiv, minħabba l-kapaċità tiegħu li jżomm il-kwalità tal-prodott u jipprevjeni t-taħsir.

L-użu ta 'sustanzi kimiċi biex jipprevjeni jew jittardja t-taħsir tal-ikel huwa parzjalment dovut għas-suċċess kbir ta' dawn il-komposti fit-trattament tal-mard fil-bnedmin, l-annimali u l-pjanti. Għalkemm numru kbir ta 'komposti kimiċi huma preservattivi effettivi tal-ikel, iżda minħabba liġijiet stretti dwar is-sikurezza tal-ikel li ġew adottati mill-FDA u sa ċertu punt aktar baxx minħabba l-fatt li, in vitro, il-komposti kollha juru effetti antimikrobiċi, iż-żieda ta' dawn il-komposti ma 'xi prodotti tal-ikel m'għandha l-ebda effett u ftit minnhom biss huma permessi għall-użu fi prodotti tal-ikel.

Illum il-ġurnata, l-ikel ipproċessat jagħmel 75 fil-mija tad-dieta tas-soċjetajiet tal-Punent. Il-benżoat tas-sodju huwa wieħed mill-addittivi sintetiċi li jintużaw ħafna fl-industrija tal-ikel u ġeneralment huwa rikonoxxut bħala sigur (GRAS). Il-benżoat tas-sodju huwa melħ ta 'aċidu benżojku, li jintuża bħala preservattiv importanti fl-industrija tal-ikel kontra batterji, fungi u ħmira bil-pH naturali ta' 4.5. Ukoll, din is-sustanza tista 'tintuża fl-industriji farmaċewtiċi u kożmetiċi